先端技術・産業・農業
あなたはなぜ「桃学習会」へ？ 全国から申し込み殺到
桃の奥深い魅力を知ってもらおうと県が開催した「桃学習会」は、SNSで告知するやいなや予約が埋まった。その人気ぶりには県職員も驚いた。なぜ桃学習会に来たのか──？ 尋ねてみると、それぞれの「桃」ストーリーがあった。
- フルーツ
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「フルーツ王国」が「スイーツ王国」にも。山梨とあの名門パティスリーが...
木の上で完熟した桃やシャインマスカット──。これまでは、山梨県内でも限られた地域でしか口にできなかった。熟れきった果実はやわらかく、流通に乗せられないためだ。そんな「幻のフルーツ」を全国に届けるために、山梨県と洋菓子の有名ブランドが手を組んだ。
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出荷まで待ち切れない！ サンシャインレッド、今年こそは食べられる？
評判は聞いているけど、まだ食べたことがない——そんなアナタに朗報だ。山梨県のオリジナル品種「サンシャインレッド」の生産体制が本格化し、出荷量が昨年の2倍に迫る勢いという。入手困難が続いてきたが、今年はブドウを手に取るチャンスが広がりそうだ。
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至高の一玉はこうして生まれる——山梨がはぐくむ、桃と「桃ソムリエ」
日本の桃の3個に1個は、山梨で生まれる。日本一の桃の産地だ。そんな山梨が、「桃ソムリエ」という制度の創設に乗り出している。桃の魅力を伝え、付加価値を高めるための取り組みだ。普段、何気なく食べている桃。生産現場をのぞいてみると、実に奥が深かった。
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東京から一番近い「農ある暮らし」の始め方 山梨で農業やりたい人、必見...
「フルーツ王国」であり、豊かな農産物を誇る土地は、多くの人を惹きつけてやまない。ただし、農業の現実はそんなに甘くはない。県が開設した新サイト「START!やまなし農業ライフ」が目指すのは、農業という荒波を生き抜くための「生存戦略」の提示だ。
in depth プラス
“無花果の華”が咲くまで——若きパティシエの挑戦
パティシエの技術を競うスイーツコンテストで、ひと粒のボンボンショコラが注目を集めた。作品名は「無花果の華（イチジクのハナ）」。韮崎で生まれ育ったパティシエ・高見澤美結さんが、山梨の果物と向き合い続けて生み出したショコラだ。
健康・安全と共生社会
EXPO2025でやまなしの魅力を発信 岡山との「フルーツ王国対決」の行方は?
大阪・関西万博に3日間限定で出展された山梨県ブース。会場は大屋根リングの外で、立地は良いとは言えない。それにもかかわらず、オープン前から人・人・人。万博をきっかけに、山梨へ人を呼び込む狙いはうまくいきそうだ。出展初日の様子を中心に、リポートする。
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サンシャインレッド総決算！ 開発が進む次世代ブドウも……
シャインマスカットと肩を並べるブドウに育ってほしいと関係者が期待を寄せる県オリジナル品種のサンシャインレッド。市場への本格参入は、どのように受け止められたのか。さらに、いま開発が進んでいるという、新たなブドウの話も聞いてみた。
先端技術・産業・農業
サンシャインレッドがやってきた！ 幻のブドウを食べられるスポットは？
「実る赤い宝石」ともいわれる山梨県オリジナル新品種のブドウ「サンシャインレッド」がいよいよ本格的な収穫時期を迎える。生産量が少な...
先端技術・産業・農業
我らやまなしブランドのガーディアン 悪質ふるさと納税返礼品を追放！
「届いたブドウやモモに悪質なものがある」山梨県内の自治体から発送されたふるさと納税返礼品に対する批判がネット上に出回り、14人の...